Wil je Amsterdam eens ontdekken vanuit een culinair-historisch perspectief? Doe mee met de Old Amsterdam Food Tour.
Categorie: Tips & events
Het Romeinse rijk staat behoorlijk in de belangstelling de laatste tijd. Met het onderhoudende kinderprogramma Welkom bij de Romeinen bijvoorbeeld (nee, echt niet alleen voor kinderen). En een tentoonstelling over de Romeinen in het Amsterdamse Allard Pierson Museum. Hoog tijd voor een paar tips voor een Romeins etentje thuis.
Crisissen zijn van alle tijden. Neem die uit het begin van de 19e eeuw. De armoede in ons land was rond 1800 (Napoleon was aan de macht) zo enorm groot, dat rijkere burgers overal in het land initiatieven ontplooiden om voedsel uit te delen. Zoals een zogenaamde soepuitdeling. Hoe zoiets in z’n werk ging, kun je zien op de kleine expositie Uitdeling van Rumfordsche Soep in het Dordts Patriciërshuis.
In de 18e eeuw was het vrij gebruikelijk onder welgestelde burgers om zelf een boek bij te houden met handgeschreven recepten (zie ook mijn blog over rijstkoekjes uit 1746). Maar hóe bijzonder is het om een receptenverzameling in te kunnen zien die tot in 1920 alsmaar is aangevuld met nieuwe recepten…