Vijf generaties recepten
In de 18e eeuw was het vrij gebruikelijk onder welgestelde burgers om zelf een boek bij te houden met handgeschreven recepten (zie ook mijn blog over rijstkoekjes uit 1746). Maar hóe bijzonder is het om een receptenverzameling in te kunnen zien die tot in 1920 alsmaar is aangevuld met nieuwe recepten…
In het net verschenen boek Een lekkere Suster en andere heerlijkheden zijn 157 van 500 (!) recepten opgenomen die in een regentenfamilie in Zutphen zijn ontstaan. Vijf generaties lang zijn er gerechten genoteerd, van de achttiende eeuw tot de twintigste eeuw. Historica dr. Thera Wijsenbeek-Olthuis liet, als laatste bezitster, het familiekookboek na aan haar vriendin Marianka Spanjaard, die er dit boek over maakte. De recepten zijn makkelijk te bereiden, met goed verkrijgbare ingrediënten.
Een lekkere Suster en andere heerlijkheden
Een kookboek met recepten van vijf generaties uit één familie 1774-1920
Marianka Spanjaard, Uitgeversmaatschappij Walburg Pers