Ook altijd gedacht dat we pas sinds kort met olijfolie zijn gaan koken? Pas sinds we met z’n allen op vakantie naar de mediterrane kust zijn gegaan? Toch niet… Onze over-overgrootouders bereidden eeuwen geleden al lang en breed hun salades met dit goudgele goedje. Niks geen slasaus of zonnebloemolie, zoals ik dat van mijn moeder (en zij weer van haar moeder) heb geleerd.