Nu in de Mesdag: de tentoonstelling ‘Eten bij de kunstenaar’. Kunstenaars geven hun blik op de ontwikkeling van voedsel. Met schilderijen, fotografie, installaties, gips…
Categorie: Tips & events
Leuk idee: een kookworkshop volgens bij DE DUTCH COOKING EXPERIENCE. Amsterdamse toeristen krijgen hier de kans om te leren koken met oer-Hollandse producten zoals stroopwafels, VOC-specerijen en Old Amsterdam kaas.
Wát een fijn boek: Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken. De beschrijvingen vanaf de Romeinse tijd tot en met de vorige eeuw zijn boeiend om te lezen, met leuke anekdotes. En dat de recepten – zo’n honderd ongeveer – ook de moeite waard zijn, mocht ik onlangs zelf ervaren.
Leuke aflevering van Binnenste Buiten van de KRO/NCRV: chefkok Alain Caron mag kijken bij de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam. Hoe kookten ze in de Gouden Eeuw?