{"id":292,"date":"2014-07-16T20:50:08","date_gmt":"2014-07-16T19:50:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/?p=292"},"modified":"2018-11-22T01:08:43","modified_gmt":"2018-11-22T00:08:43","slug":"schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/","title":{"rendered":"Schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw"},"content":{"rendered":"<p>Sommige recepten bestaan al honderden jaren. Zoals deze schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw. Google maar eens, je komt er talloze recepten van tegen. Waarom de taart in de zeventiende eeuw schoenlapperstaart werd genoemd? Geen idee, maar kijk maar naar de foto, de deegdeksel lijkt sprekend op een lap leer. E\u00e9n voordeel: hij is supersimpel om te maken, goedkoop en je hebt de ingredi\u00ebnten eigenlijk altijd wel in huis. Het sobere recept stamt uit de Gouden Eeuw, wat \u2013 afgaande op schilderijen uit die tijd &#8211; een periode was van pracht en praal. Wat op tafel kwam, lijkt vooral gemaakt om indruk te maken op de gasten. Althans, bij de welgestelde burgers. Dit recept voor schoenlapperstaart staat notabene in een boek voor diezelfde rijke burgers: <em>De verstandige Kock<\/em>, uit 1667. Wat moeten die met zo\u2019n armoedige \u2018uitgeklede\u2019 appelbrijtaart, zou je denken.<\/p>\n<p>De verklaring is simpel: in de loop van de zeventiende eeuw trokken steeds meer rijke Amsterdammers weg naar het platteland. Naar hun buitenhuizen, langs de Vecht en de Amstel bijvoorbeeld. W\u00e9g uit die \u2018stinkende\u2019 stad, naar de gezonde lucht van het platteland. Ze brachten er de zomermaanden door in prachtige buitenhuizen, maar hielden daar ook sier- en moestuinen. En dat is waar dit kookboek zich op richtte. Niet het benauwde van de stad, maar het gezonde van buiten. Niet de opsmuk van de Franse koks, die tegelijkertijd zo in zwang waren, maar redelijk simpele gerechten met \u2018eerlijke\u2019 producten van eigen kweek, zoals dus deze schoenlapperstaart.<\/p>\n<p>Hoe wij het vonden smaken? Minder verfijnd dan gewone appeltaart, maar als toetje best lekker en makkelijk om te maken. Bij mij thuis hebben we het twee avonden achter elkaar gegeten, met warme custard erbij (maar koude vanillevla of vanille-ijs kan natuurlijk ook). In moderne recepten worden de eieren gesplitst en het eiwit geklopt, maar ik heb me vooral aan het oorspronkelijke recept willen houden, dus alles hup, gewoon door elkaar.<\/p>\n<p><strong>Dit heb je nodig:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>kilo zure appels<\/li>\n<li>4 eieren<\/li>\n<li>50 gr boter<\/li>\n<li>100 gr suiker<\/li>\n<li>100 gr krenten<\/li>\n<li>rol beschuit of oud wit brood<\/li>\n<li>evt. kaneel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kook de appels tot moes, roer er de eieren, de gesmolten boter, de suiker en de (liefst gewelde) krenten doorheen. Eventueel kaneel erdoor (staat niet in het oorspronkelijke recept). Verkruimel de beschuit of het hard geworden brood en gebruik de helft ervan om de taartvorm mee te bedekken.\u00a0Appelbrij er overheen en dek af met andere helft kruim. Beetje aanstampen, besprenkelen met wat water en halfuurtje bakken in oven op 175 graden.<\/p>\n<p>Hier de oorspronkelijke tekst:<\/p>\n<p><em>Om een schoenmaeckerstaert te backen Neemt suere appels, schildt se. Aen stucken gesneden en gaergekoockt, wrijft die kleyn. Neemt dan boter, suycker en corenten, yder na zijn believen en dat samen met 4 \u00e0 5 eyeren daerin gheroert. Neemt dan geraspt terwenbroot, en doet dat onderin een schootel, daerop u appelen geleght, doet er weer geraspt tarwenbroot bovenover, en deckt dan toe met een decksel van een taertpanne, en vuur daerop gheleght. Maeckt een goede korste.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sommige recepten bestaan al honderden jaren. Zoals deze schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw. Google maar eens, je komt er talloze recepten van tegen. Waarom de taart in de zeventiende eeuw schoenlapperstaart werd genoemd? Geen idee, maar kijk maar naar de foto, de deegdeksel lijkt sprekend op een lap leer. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":305,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[13,33,11,9,16,32,15],"class_list":["post-292","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-goudeneeuw","tag-appel","tag-beschuit","tag-boter","tag-eieren","tag-kaneel","tag-krenten","tag-suiker"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw - Jeannette koockt historische recepten<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sommige recepten bestaan al honderden jaren. Zoals deze schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw. Maar waarom werd de schoenlapperstaart zo genoemd?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw - Jeannette koockt historische recepten\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sommige recepten bestaan al honderden jaren. Zoals deze schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw. Maar waarom werd de schoenlapperstaart zo genoemd?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jeannette koockt\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-07-16T19:50:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-11-22T00:08:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jeannette\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jeannette\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2014\\\/07\\\/16\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2014\\\/07\\\/16\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Jeannette\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/78341fd39cb84aee852e7af064356590\"},\"headline\":\"Schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw\",\"datePublished\":\"2014-07-16T19:50:08+00:00\",\"dateModified\":\"2018-11-22T00:08:43+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2014\\\/07\\\/16\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\\\/\"},\"wordCount\":493,\"commentCount\":2,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/78341fd39cb84aee852e7af064356590\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2014\\\/07\\\/16\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/07\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw.jpg\",\"keywords\":[\"appel\",\"beschuit\",\"boter\",\"eieren\",\"kaneel\",\"krenten\",\"suiker\"],\"articleSection\":[\"Gouden eeuw\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2014\\\/07\\\/16\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2014\\\/07\\\/16\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2014\\\/07\\\/16\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\\\/\",\"name\":\"Schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw - Jeannette koockt historische recepten\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2014\\\/07\\\/16\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2014\\\/07\\\/16\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/07\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw.jpg\",\"datePublished\":\"2014-07-16T19:50:08+00:00\",\"dateModified\":\"2018-11-22T00:08:43+00:00\",\"description\":\"Sommige recepten bestaan al honderden jaren. Zoals deze schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw. Maar waarom werd de schoenlapperstaart zo genoemd?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2014\\\/07\\\/16\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2014\\\/07\\\/16\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2014\\\/07\\\/16\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/07\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/07\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw.jpg\",\"width\":800,\"height\":600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2014\\\/07\\\/16\\\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/\",\"name\":\"Jeannette koockt\",\"description\":\"Recepten van vroeger, in de keuken van vandaag\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/78341fd39cb84aee852e7af064356590\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/78341fd39cb84aee852e7af064356590\",\"name\":\"Jeannette\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Jeannette\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg\"},\"description\":\"Van kindsaf aan heb ik een bijzondere interesse in geschiedenis. Tegelijkertijd vind ik het leuk om achter het fornuis te staan. Een en een is twee: vandaar dat het idee ontstond om historische recepten uit te proberen. Dat ik in mijn werk als managing editor (Sanoma, sponsored media) gewend ben om te schrijven, komt natuurlijk ook goed van pas.\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/jeannettekoockt\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/author\\\/jjverleg\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw - Jeannette koockt historische recepten","description":"Sommige recepten bestaan al honderden jaren. Zoals deze schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw. Maar waarom werd de schoenlapperstaart zo genoemd?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw - Jeannette koockt historische recepten","og_description":"Sommige recepten bestaan al honderden jaren. Zoals deze schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw. Maar waarom werd de schoenlapperstaart zo genoemd?","og_url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/","og_site_name":"Jeannette koockt","article_published_time":"2014-07-16T19:50:08+00:00","article_modified_time":"2018-11-22T00:08:43+00:00","og_image":[{"width":800,"height":600,"url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jeannette","twitter_misc":{"Geschreven door":"Jeannette","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/"},"author":{"name":"Jeannette","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#\/schema\/person\/78341fd39cb84aee852e7af064356590"},"headline":"Schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw","datePublished":"2014-07-16T19:50:08+00:00","dateModified":"2018-11-22T00:08:43+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/"},"wordCount":493,"commentCount":2,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#\/schema\/person\/78341fd39cb84aee852e7af064356590"},"image":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw.jpg","keywords":["appel","beschuit","boter","eieren","kaneel","krenten","suiker"],"articleSection":["Gouden eeuw"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/","url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/","name":"Schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw - Jeannette koockt historische recepten","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw.jpg","datePublished":"2014-07-16T19:50:08+00:00","dateModified":"2018-11-22T00:08:43+00:00","description":"Sommige recepten bestaan al honderden jaren. Zoals deze schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw. Maar waarom werd de schoenlapperstaart zo genoemd?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw.jpg","width":800,"height":600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2014\/07\/16\/schoenlapperstaart-uit-de-gouden-eeuw\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Schoenlapperstaart uit de Gouden Eeuw"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#website","url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/","name":"Jeannette koockt","description":"Recepten van vroeger, in de keuken van vandaag","publisher":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#\/schema\/person\/78341fd39cb84aee852e7af064356590"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#\/schema\/person\/78341fd39cb84aee852e7af064356590","name":"Jeannette","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg","url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg","width":512,"height":512,"caption":"Jeannette"},"logo":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg"},"description":"Van kindsaf aan heb ik een bijzondere interesse in geschiedenis. Tegelijkertijd vind ik het leuk om achter het fornuis te staan. Een en een is twee: vandaar dat het idee ontstond om historische recepten uit te proberen. Dat ik in mijn werk als managing editor (Sanoma, sponsored media) gewend ben om te schrijven, komt natuurlijk ook goed van pas.","sameAs":["http:\/\/www.jeannettekoockt.nl","https:\/\/x.com\/jeannettekoockt"],"url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/author\/jjverleg\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=292"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1315,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292\/revisions\/1315"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/305"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}