{"id":2288,"date":"2018-08-26T20:59:04","date_gmt":"2018-08-26T19:59:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/?p=2288"},"modified":"2018-11-27T21:20:43","modified_gmt":"2018-11-27T20:20:43","slug":"middeleeuws-eten-in-lisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2018\/08\/26\/middeleeuws-eten-in-lisse\/","title":{"rendered":"Middeleeuws eten in Lisse"},"content":{"rendered":"

Afgelopen juli mocht ik voor een tweede keer proeven van de middeleeuwse culinaire kunsten van Martijn Voskes. Extra troef: de historische ambiance van Huys Dever in Lisse. Een bijzonder \u2013 en erg lekker \u2013 feestje.<\/strong><\/p>\n

Denk je aan middeleeuws eten, dan denk je al snel aan grote stukken braadvlees, roggebrood en bier. Je zou bijna vergeten dat er ook een \u2018andere\u2019 middeleeuwse keuken bestond: die van de adel en gegoede burgerij. Die laat-middeleeuwse keuken was behoorlijk rijk en gevarieerd. En vooral ook lekker, zoals je zelf kunt ervaren bij de middeleeuwse culinaire avonden die Martijn Voskes een paar keer per jaar organiseert.<\/p>\n

Martijn is zelf kok en een gepassioneerd middeleeuwenliefhebber, en samen met zijn vrouw en vrienden of kennissen kookt hij middeleeuwse gerechten met ingredi\u00ebnten die er toen ook al waren, uiteraard wel een beetje aangepast aan onze huidige smaak. Het zijn gezellige feestjes, als het meezit bij mooi weer in de tuin. Net als vorig jaar ook nu weer een geanimeerd verteller en middeleeuwse muziek van de groep Carole et Brullare (aanrader!).<\/p>\n