{"id":2063,"date":"2017-09-04T20:59:40","date_gmt":"2017-09-04T19:59:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/?p=2063"},"modified":"2018-11-22T01:12:55","modified_gmt":"2018-11-22T00:12:55","slug":"eten-gouden-eeuw-kerveltaart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/","title":{"rendered":"Kerveltaart: populair eten in de Gouden Eeuw"},"content":{"rendered":"

Ik kook al langer oud-Hollandse recepten, en wat steeds opvalt is hoe sommige recepten letterlijk honderden jaren onveranderd in kookboeken zijn overgeleverd. Over \u2018slow food\u2019 gesproken. Neem deze kerveltaart bijvoorbeeld. Een echte hit. En dat wel eeuwenlang.<\/strong><\/p>\n

Kijk naar stillevens uit de Gouden Eeuw en je kunt er regelmatig taarten op terugvinden. Nogal populaire kost in die tijd, blijkbaar. Taarten waren te koop bij speciale taartbakkers, maar gewone huishoudens hadden thuis echt geen oven, zoals bij ons het geval is. Hoe ze dan toch hun taarten bakten? Met een speciale taartpan. Een ijzeren of koperen pan op pootjes die in hete kolen werd gezet, en er bovenop een holle deksel waar je vervolgens ook hete kolen in deed.<\/p>\n

Brave keukenmeid<\/strong>
\nDeze kerveltaart werd ongetwijfeld ook in zo\u2019n taartpan gebakken. Bij het lezen van verschillende historische kookboeken viel me al snel op hoe populair deze taart moet zijn geweest. Dit recept komt uit De verstandige kok<\/em>, 1669. Maar ik vond een vrijwel identiek recept in een boek van zo\u2019n 130 jaar later: Aaltje, de volmaakte en zuinige keukenmeid<\/em> uit 1803. En ga maar na, dat boek is nog decennialang daarna herdrukt. Ook in een handgeschreven tijdschrift<\/a> (samensteller Marianka Spanjaard) uit 1774 kwam een bijna identiek recept voor.<\/p>\n

Goed voor kraamvrouwen<\/strong>
\nLeuk om te melden is wat de destijds beroemde Amsterdamse geneesheer Steven Blankaart (1650-1704) zegt over kerveltaart in relatie tot kraamvrouwen. (Je kunt overigens zijn graf bezoeken in de Westerkerk in Amsterdam.) In zijn boek De borgerlyke tafel<\/em> (1683) zegt hij: \u201cNadat kraamvrouwen hebben gebaard, moet ze vooral voedsel eten dat lichtverteerbaar is, zoals melk, vla, ei, bierpap, kandeel, kip en kerveltaart (…).\u201d Trouwens, bier vindt hij ook geschikt voor zwangere vrouwen: \u201cEen weinigen Jopenbier kan ik ook aanraden, in bierpap, met een stukje boter; dat is zeer gezond voor haar.\u201d Tja, wisten zij veel…<\/p>\n

Kwakzalvers<\/strong>
\nBlankaart was trouwens zelf een nogal vooruitstrevende arts. Hij fulmineerde uitvoerig tegen kwakzalvers, piskijkers en apothekers… Die laatste hoewel hij er ooit zelf eentje was (\u2018Geloof me, ik ken die praktijken uit eigen ervaring\u2019). Apothekers buitten volgens hem hun pati\u00ebnten uit met woekerprijzen. Mmm… klinkt bekend? Maar goed, hij was het er niet mee eens, en gaf het zowat zelf gratis weg. Zelfs zijn eigen collega-artsen kregen een hekel aan hem, want hij werkte, voor de armen, vaak ver onder de prijs.<\/p>\n

Goed, de taart. Die vonden wij lekker. We probeerden hem ook zonder de suiker (zoals hij in het handschrift staat vermeld) en dat vonden we nog wat lekkerder. Maar goed, smaken verschillen. Eigenlijk een ideaal lunchgerecht, wat mij betreft.<\/p>\n

Wat gaat erin?<\/strong><\/p>\n

Voor de vulling:
\n3 eieren
\n4 witte boterhammen
\n1 beker melk
\n2 tl kaneel
\nflinke bos kervel (ongeveer 25 gr)
\n1 el boter<\/p>\n

Voor het deeg:
\n200 gram bloem
\n100 gram boter
\n1 eetlepel water
\nhandje krenten
\n1 ei
\nsnuf zout<\/p>\n

Zo maak je hem
\n<\/strong>
\nMeng alle ingredi\u00ebnten voor het deeg en zet een halfuur op een koele plek.
\nVervarm de oven voor op 175 graden.
\nHak de kervel klein. Voeg in een kom de krenten en de eieren eraan toe. Week het boord in de opgewarmde melk en maak er een soort pap van. Doe er de boter bij en de rest van de ingredi\u00ebnten.  Meng dit door elkaar, bijvoorbeeld met een mixer. 
\nRol het deeg uit en bekleed er een ingevette taartvorm mee. Doe de vulling erin en bak goudbruin. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ik kook al langer oud-Hollandse recepten, en wat steeds opvalt is hoe sommige recepten letterlijk honderden jaren onveranderd in kookboeken zijn overgeleverd. Over \u2018slow food\u2019 gesproken. Neem deze kerveltaart bijvoorbeeld. Een echte hit. En dat wel eeuwenlang. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2064,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[311,318,315,316,317],"class_list":["post-2063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-goudeneeuw","tag-aaltje","tag-de-borgerlyke-tafel","tag-eten-in-de-gouden-eeuw","tag-kerveltaart","tag-steven-blankaart"],"yoast_head":"\nKerveltaart: populair eten in de Gouden Eeuw - Jeannette koockt<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kerveltaart was populair middeleeuws eten. De anijsachtige smaak maakt het bijzonder. Tijd voor een revival?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kerveltaart: populair eten in de Gouden Eeuw - Jeannette koockt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kerveltaart was populair middeleeuws eten. De anijsachtige smaak maakt het bijzonder. Tijd voor een revival?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jeannette koockt\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-09-04T19:59:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-11-22T00:12:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/DSC01737.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"465\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jeannette\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jeannette\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2017\\\/09\\\/04\\\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2017\\\/09\\\/04\\\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Jeannette\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/78341fd39cb84aee852e7af064356590\"},\"headline\":\"Kerveltaart: populair eten in de Gouden Eeuw\",\"datePublished\":\"2017-09-04T19:59:40+00:00\",\"dateModified\":\"2018-11-22T00:12:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2017\\\/09\\\/04\\\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\\\/\"},\"wordCount\":559,\"commentCount\":2,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/78341fd39cb84aee852e7af064356590\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2017\\\/09\\\/04\\\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/09\\\/DSC01737.jpg\",\"keywords\":[\"aaltje\",\"de borgerlyke tafel\",\"eten in de gouden eeuw\",\"kerveltaart\",\"steven blankaart\"],\"articleSection\":[\"Gouden eeuw\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2017\\\/09\\\/04\\\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2017\\\/09\\\/04\\\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2017\\\/09\\\/04\\\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\\\/\",\"name\":\"Kerveltaart: populair eten in de Gouden Eeuw - Jeannette koockt\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2017\\\/09\\\/04\\\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2017\\\/09\\\/04\\\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/09\\\/DSC01737.jpg\",\"datePublished\":\"2017-09-04T19:59:40+00:00\",\"dateModified\":\"2018-11-22T00:12:55+00:00\",\"description\":\"Kerveltaart was populair middeleeuws eten. De anijsachtige smaak maakt het bijzonder. Tijd voor een revival?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2017\\\/09\\\/04\\\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2017\\\/09\\\/04\\\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2017\\\/09\\\/04\\\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/09\\\/DSC01737.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/09\\\/DSC01737.jpg\",\"width\":700,\"height\":465},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2017\\\/09\\\/04\\\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kerveltaart: populair eten in de Gouden Eeuw\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/\",\"name\":\"Jeannette koockt\",\"description\":\"Recepten van vroeger, in de keuken van vandaag\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/78341fd39cb84aee852e7af064356590\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/78341fd39cb84aee852e7af064356590\",\"name\":\"Jeannette\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Jeannette\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg\"},\"description\":\"Van kindsaf aan heb ik een bijzondere interesse in geschiedenis. Tegelijkertijd vind ik het leuk om achter het fornuis te staan. Een en een is twee: vandaar dat het idee ontstond om historische recepten uit te proberen. Dat ik in mijn werk als managing editor (Sanoma, sponsored media) gewend ben om te schrijven, komt natuurlijk ook goed van pas.\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/jeannettekoockt\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/author\\\/jjverleg\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kerveltaart: populair eten in de Gouden Eeuw - Jeannette koockt","description":"Kerveltaart was populair middeleeuws eten. De anijsachtige smaak maakt het bijzonder. Tijd voor een revival?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Kerveltaart: populair eten in de Gouden Eeuw - Jeannette koockt","og_description":"Kerveltaart was populair middeleeuws eten. De anijsachtige smaak maakt het bijzonder. Tijd voor een revival?","og_url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/","og_site_name":"Jeannette koockt","article_published_time":"2017-09-04T19:59:40+00:00","article_modified_time":"2018-11-22T00:12:55+00:00","og_image":[{"width":700,"height":465,"url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/DSC01737.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jeannette","twitter_misc":{"Geschreven door":"Jeannette","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/"},"author":{"name":"Jeannette","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#\/schema\/person\/78341fd39cb84aee852e7af064356590"},"headline":"Kerveltaart: populair eten in de Gouden Eeuw","datePublished":"2017-09-04T19:59:40+00:00","dateModified":"2018-11-22T00:12:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/"},"wordCount":559,"commentCount":2,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#\/schema\/person\/78341fd39cb84aee852e7af064356590"},"image":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/DSC01737.jpg","keywords":["aaltje","de borgerlyke tafel","eten in de gouden eeuw","kerveltaart","steven blankaart"],"articleSection":["Gouden eeuw"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/","url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/","name":"Kerveltaart: populair eten in de Gouden Eeuw - Jeannette koockt","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/DSC01737.jpg","datePublished":"2017-09-04T19:59:40+00:00","dateModified":"2018-11-22T00:12:55+00:00","description":"Kerveltaart was populair middeleeuws eten. De anijsachtige smaak maakt het bijzonder. Tijd voor een revival?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/DSC01737.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/DSC01737.jpg","width":700,"height":465},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2017\/09\/04\/eten-gouden-eeuw-kerveltaart\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kerveltaart: populair eten in de Gouden Eeuw"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#website","url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/","name":"Jeannette koockt","description":"Recepten van vroeger, in de keuken van vandaag","publisher":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#\/schema\/person\/78341fd39cb84aee852e7af064356590"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#\/schema\/person\/78341fd39cb84aee852e7af064356590","name":"Jeannette","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg","url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg","width":512,"height":512,"caption":"Jeannette"},"logo":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg"},"description":"Van kindsaf aan heb ik een bijzondere interesse in geschiedenis. Tegelijkertijd vind ik het leuk om achter het fornuis te staan. Een en een is twee: vandaar dat het idee ontstond om historische recepten uit te proberen. Dat ik in mijn werk als managing editor (Sanoma, sponsored media) gewend ben om te schrijven, komt natuurlijk ook goed van pas.","sameAs":["http:\/\/www.jeannettekoockt.nl","https:\/\/x.com\/jeannettekoockt"],"url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/author\/jjverleg\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2063","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2063"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2063\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2348,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2063\/revisions\/2348"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}