{"id":1904,"date":"2016-10-21T13:22:40","date_gmt":"2016-10-21T12:22:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/?p=1904"},"modified":"2017-01-17T12:51:17","modified_gmt":"2017-01-17T11:51:17","slug":"eten-in-oorlogstijd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/","title":{"rendered":"Eten in oorlogstijd"},"content":{"rendered":"

We eten het allemaal wel: in de oorlog at men veel minder en vooral heel anders. Alleen al vlees en groenten waren heel schaars. Maar weet je eigenlijk hoe men \u00e9cht at in die tijd? Je kunt het zien en vooral ervaren op de tentoonstelling Eten in Oorlogstijd, in het verzetsmuseum in Amsterdam.<\/strong><\/p>\n

Wist je bijvoorbeeld dat ondanks dat mensen een hongergevoel hadden en gewicht verloren, men ook vaak feitelijk niets tekort kwam? Uit later onderzoek bleek namelijk dat het dagelijks menu juist gezonder werd dan voor 1940. Tot aan de Hongerwinter.<\/p>\n

Op de aanrechten in de tentoonstelling is te zien wat de meeste Nederlandse stadsbewoners aten in de jaren dertig en in de oorlogsjaren. Extra leuk: ook vijf bekende topkoks deden mee aan de tentoonstelling. Zo laat televisiekok Pierre Wind zien dat de recepten in de jaren voor de oorlog zeer vlees- en vetrijk waren. Sterrenchef Bobby Rust kookt \u2013 zoals in 1940-1941 \u2013 met bonen als vleesvervanger. Ang\u00e9lique Schmeinck, chef-kok van 24-kitchen, kookt met bloembollen. Julius Jaspers, bekend van het programma Topchef, kookt een gerecht samen uit een \u2018mystery box\u2019 met ingredi\u00ebnten uit de pakketten van de voedseldroppings rond de bevrijding. En wat ikzelf heel bijzonder vindt: \u2018wildplukker\u2019 en kok Edwin Flor\u00e8s maakt een gerecht met ingredi\u00ebnten uit het Vondelpark.<\/p>\n

Bijzonder zijn ook de persoonlijke verhalen in de tentoonstelling. Die maken dat de tijd tussen 1940 en 1945 pas echt gaan leven.
\n Nog te zien tot en met 18 mei 2017.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

We eten het allemaal wel: in de oorlog at men veel minder en vooral heel anders. Alleen al vlees en groenten waren heel schaars. Maar weet je eigenlijk hoe men \u00e9cht at in die tijd? Je kunt het zien en vooral ervaren op de tentoonstelling Eten in Oorlogstijd, in het verzetsmuseum in Amsterdam.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[275,267],"class_list":["post-1904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-events","tag-eten-in-oorlogstijd","tag-verzetsmuseum"],"yoast_head":"\nEten in oorlogstijd - Jeannette koockt<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Eten in oorlogstijd - Jeannette koockt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"We eten het allemaal wel: in de oorlog at men veel minder en vooral heel anders. Alleen al vlees en groenten waren heel schaars. Maar weet je eigenlijk hoe men \u00e9cht at in die tijd? Je kunt het zien en vooral ervaren op de tentoonstelling Eten in Oorlogstijd, in het verzetsmuseum in Amsterdam.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jeannette koockt\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-10-21T12:22:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-01-17T11:51:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/eten-in-oorlogstijd.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"974\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"584\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jeannette\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jeannette\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2016\\\/10\\\/21\\\/eten-in-oorlogstijd\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2016\\\/10\\\/21\\\/eten-in-oorlogstijd\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Jeannette\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/78341fd39cb84aee852e7af064356590\"},\"headline\":\"Eten in oorlogstijd\",\"datePublished\":\"2016-10-21T12:22:40+00:00\",\"dateModified\":\"2017-01-17T11:51:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2016\\\/10\\\/21\\\/eten-in-oorlogstijd\\\/\"},\"wordCount\":253,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/78341fd39cb84aee852e7af064356590\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2016\\\/10\\\/21\\\/eten-in-oorlogstijd\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/eten-in-oorlogstijd.jpg\",\"keywords\":[\"eten in oorlogstijd\",\"verzetsmuseum\"],\"articleSection\":[\"Events\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2016\\\/10\\\/21\\\/eten-in-oorlogstijd\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2016\\\/10\\\/21\\\/eten-in-oorlogstijd\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2016\\\/10\\\/21\\\/eten-in-oorlogstijd\\\/\",\"name\":\"Eten in oorlogstijd - Jeannette koockt\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2016\\\/10\\\/21\\\/eten-in-oorlogstijd\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2016\\\/10\\\/21\\\/eten-in-oorlogstijd\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/eten-in-oorlogstijd.jpg\",\"datePublished\":\"2016-10-21T12:22:40+00:00\",\"dateModified\":\"2017-01-17T11:51:17+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2016\\\/10\\\/21\\\/eten-in-oorlogstijd\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2016\\\/10\\\/21\\\/eten-in-oorlogstijd\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2016\\\/10\\\/21\\\/eten-in-oorlogstijd\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/eten-in-oorlogstijd.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/eten-in-oorlogstijd.jpg\",\"width\":974,\"height\":584},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/2016\\\/10\\\/21\\\/eten-in-oorlogstijd\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Eten in oorlogstijd\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/\",\"name\":\"Jeannette koockt\",\"description\":\"Recepten van vroeger, in de keuken van vandaag\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/78341fd39cb84aee852e7af064356590\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/78341fd39cb84aee852e7af064356590\",\"name\":\"Jeannette\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Jeannette\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/11\\\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg\"},\"description\":\"Van kindsaf aan heb ik een bijzondere interesse in geschiedenis. Tegelijkertijd vind ik het leuk om achter het fornuis te staan. Een en een is twee: vandaar dat het idee ontstond om historische recepten uit te proberen. Dat ik in mijn werk als managing editor (Sanoma, sponsored media) gewend ben om te schrijven, komt natuurlijk ook goed van pas.\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/jeannettekoockt\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.jeannettekoockt.nl\\\/index.php\\\/author\\\/jjverleg\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Eten in oorlogstijd - Jeannette koockt","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Eten in oorlogstijd - Jeannette koockt","og_description":"We eten het allemaal wel: in de oorlog at men veel minder en vooral heel anders. Alleen al vlees en groenten waren heel schaars. Maar weet je eigenlijk hoe men \u00e9cht at in die tijd? Je kunt het zien en vooral ervaren op de tentoonstelling Eten in Oorlogstijd, in het verzetsmuseum in Amsterdam.","og_url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/","og_site_name":"Jeannette koockt","article_published_time":"2016-10-21T12:22:40+00:00","article_modified_time":"2017-01-17T11:51:17+00:00","og_image":[{"width":974,"height":584,"url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/eten-in-oorlogstijd.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jeannette","twitter_misc":{"Geschreven door":"Jeannette","Geschatte leestijd":"1 minuut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/"},"author":{"name":"Jeannette","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#\/schema\/person\/78341fd39cb84aee852e7af064356590"},"headline":"Eten in oorlogstijd","datePublished":"2016-10-21T12:22:40+00:00","dateModified":"2017-01-17T11:51:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/"},"wordCount":253,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#\/schema\/person\/78341fd39cb84aee852e7af064356590"},"image":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/eten-in-oorlogstijd.jpg","keywords":["eten in oorlogstijd","verzetsmuseum"],"articleSection":["Events"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/","url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/","name":"Eten in oorlogstijd - Jeannette koockt","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/eten-in-oorlogstijd.jpg","datePublished":"2016-10-21T12:22:40+00:00","dateModified":"2017-01-17T11:51:17+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/eten-in-oorlogstijd.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/eten-in-oorlogstijd.jpg","width":974,"height":584},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/2016\/10\/21\/eten-in-oorlogstijd\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Eten in oorlogstijd"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#website","url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/","name":"Jeannette koockt","description":"Recepten van vroeger, in de keuken van vandaag","publisher":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#\/schema\/person\/78341fd39cb84aee852e7af064356590"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/#\/schema\/person\/78341fd39cb84aee852e7af064356590","name":"Jeannette","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg","url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg","width":512,"height":512,"caption":"Jeannette"},"logo":{"@id":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cropped-jeannetteverleg-20161117-6-midsize.jpg"},"description":"Van kindsaf aan heb ik een bijzondere interesse in geschiedenis. Tegelijkertijd vind ik het leuk om achter het fornuis te staan. Een en een is twee: vandaar dat het idee ontstond om historische recepten uit te proberen. Dat ik in mijn werk als managing editor (Sanoma, sponsored media) gewend ben om te schrijven, komt natuurlijk ook goed van pas.","sameAs":["http:\/\/www.jeannettekoockt.nl","https:\/\/x.com\/jeannettekoockt"],"url":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/author\/jjverleg\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1904"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1904\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1928,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1904\/revisions\/1928"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}