{"id":29,"date":"2014-03-24T11:44:11","date_gmt":"2014-03-24T10:44:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jeannette.dds.nl\/wordpress\/?page_id=29"},"modified":"2022-06-04T22:58:05","modified_gmt":"2022-06-04T21:58:05","slug":"historisch-kookblog","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.jeannettekoockt.nl\/index.php\/historisch-kookblog\/","title":{"rendered":"Over deze blog"},"content":{"rendered":"

Van kindsaf aan heb ik een bijzondere interesse in geschiedenis. Historische romans, maar ook non-fictie of historische dagboeken lees ik dan ook graag. Tegelijkertijd vind ik het leuk om achter het fornuis te staan, heb ook flink wat jaren voor een bekend kookblad gewerkt. 
\nEen en een is twee: vandaar dat het idee ontstond om historische recepten uit te proberen. Dat ik in mijn werk als content director bij Sanoma SYNC gewend ben om te schrijven, komt natuurlijk ook goed van pas.<\/p>\n

\"Jeannette
Jeannette Verleg (foto: Mattijs Diepraam)<\/figcaption><\/figure>\n

Met mijn historische kookblog wil ik geenszins proberen een compleet beeld te scheppen van hoe men vroeger kookte.  Doel is om zelf te ervaren hoe ze vroeger nou aten \u2013 letterlijk. Wat kreeg men voorgeschoteld? Wat vond men lekker? En wat was er allemaal voorradig? Als mensen zelf ge\u00efnspireerd raken om zelf aan de slag te gaan met deze oud-Hollandse of Romeinse gerechten bijvoorbeeld, is dat natuurlijk mooi meegenomen!<\/p>\n

\"Boeken<\/a><\/p>\n

Bronnen<\/h2>\n

Met deze blog streef ik zeker geen historisch verantwoord overzicht na. De bronnen die ik gebruik, zijn veelal boeken uit m\u2019n eigen boekenkast, maar uiteraard ook vaak de originele boeken die steeds vaker ook zijn te raadplegen als pdf of als facsimile-uitgaven.<\/p>\n

Een paar boeken en sites over historische boeken die ik kan aanbevelen ter inspiratie:<\/em><\/p>\n