Leuke aflevering van Binnenste Buiten van de KRO/NCRV: chefkok Alain Caron mag kijken bij de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam. Hoe kookten ze in de Gouden Eeuw?
Als je dan toch naar de tentoonstelling Nederland dineert bent geweest, moet je eigenlijk ook even naar de expo Aan tafel. Allebei in Den Haag, wel zo makkelijk. Nog tot eind januari 2016.
Altijd al willen weten uit hoeveel gangen een diner in de gouden eeuw bestond? Of hoe er bij de koninklijke familie werd gegeten? Ga dan vooral naar Nederland Dineert in het Gemeentemuseum Den Haag.
Onlangs kreeg ik van een vriendin een hele zak kweeperen, uit haar moeders moestuin, en dat kwam goed uit: kon ik eindelijk die laat-middeleeuwse kweeperentaart maken die al langer op mijn kooklijstje stond. En zowaar – en dat gebeurt niet vaak met een middeleeuws recept – hij was heerlijk.